Recettes

Stérilisation des boîtes de conserve au four avec des flans

Pin
Send
Share
Send
Send


La stérilisation des boîtes de conserve au four est une méthode favorite et éprouvée de nombreuses femmes au foyer. Grâce à lui, vous n’avez pas besoin de vous tenir près d’un énorme pot d’eau et d’avoir peur qu’une sorte de banque n’éclate à nouveau. Aujourd'hui, la plupart d'entre eux ont déjà opté pour des méthodes de stérilisation plus modernes et sont très satisfaits des résultats. Voyons comment procéder à une telle stérilisation non seulement des boîtes de conserve vides, mais également des récipients contenant des flans.

Stérilisation des boîtes de conserve au four

Au four, il est très pratique et facile de stériliser des boîtes de conserve vides. Et peu importe leur taille. Dans le four peut contenir plus de récipients que dans un four micro-ondes ou une casserole. Certaines hôtesses stérilisent également les couvercles métalliques de cette manière.

Les banques se lavent d'abord et les mettent sur une serviette sèche pour mettre l'eau en verre. Ensuite, placez le récipient sur une plaque à pâtisserie dans le cou. Vous pouvez également mettre les canettes juste sur la grille. Le poêle est allumé juste avant d'y mettre le récipient. Ou tout de suite après avoir placé les banques à l'intérieur.

Attention! Le four est chauffé à une température de 150 ° C.

Immédiatement après que le four a été chauffé à la température requise, il est nécessaire de détecter le temps. Pour les canettes d’un demi-litre, il faut au moins 10 minutes, les contenants d’un litre doivent être stérilisés pendant environ 15 minutes, les contenants de 2 litres laissés au four pendant 20 minutes et les contenants de 3 litres - pendant une demi-heure. Près des bidons, vous pouvez mettre les couvertures nécessaires. Mais ils ne devraient pas avoir de pièces en caoutchouc.

Beaucoup considèrent cette méthode de stérilisation comme la plus pratique. Mais que se passe-t-il si la prescription est nécessaire pour réchauffer les pots avec le blanc? Même dans ce cas, le four peut vous aider. Ci-dessous, vous verrez comment le faire correctement.

Stérilisation des ébauches au four

Comme dans le cas précédent, les banques doivent être lavées à l’eau avec du détergent et du soda. Ils sont ensuite séchés sur une serviette pour que l'eau soit complètement en verre. Après cela, le récipient est versé prêt à salade ou à la confiture. Le traitement de ce rodage a lieu comme suit:

  1. Tara peut être mis dans un four froid ou légèrement tiède.
  2. Il est réparti sur la plaque à pâtisserie préparée ou sur le gril lui-même.
  3. Au-dessus de chaque conteneur est recouvert d'un couvercle en métal. Ils se contentent simplement de ne pas tourner.
  4. Réglez la température à 120 ° C.
  5. Une fois que le four a atteint la température désirée, vous devez maintenir le récipient à l'intérieur pendant le temps nécessaire. Il est nécessaire de noter le temps à partir du moment où des bulles commencent à apparaître à la surface. Dans la recette, vous devez spécifier la quantité de matière à traiter. S'il ne contient aucune information de ce type, les flans sont stérilisés autant que le contenant vide.
  6. Ensuite, vous devez retirer soigneusement les joints du four. Pour ce faire, veillez à utiliser des gants de cuisine et des serviettes. Le conteneur doit être tenu à deux mains. Après cette couture, mettez une serviette sèche. S'il est un peu humide, le pot peut craquer à cause de la chute de température.
Attention! Au four, vous pouvez simultanément réchauffer de 6 à 8 boîtes de conserve (on parle de contenants d'un litre et d'un demi-litre).

Comment bien stériliser le bouchon

Tout d'abord, vous devez inspecter les capots pour tout dommage. Les couvertures inutilisables sont jetées et les bonnes sont laissées pour un traitement ultérieur. Vous pouvez le faire de différentes manières. Certaines femmes au foyer viennent de les mettre au four avec les banques. D'autres considèrent qu'il est préférable de simplement les faire bouillir dans une petite casserole.

C'est important! Les bouchons sont stérilisés pendant 10 minutes.

Vous pouvez donc traiter les couvertures de la manière qui vous convient le mieux. L'essentiel est de supporter le temps nécessaire. Bouillir vous couvrez ou gardez dans le four, vous devez les obtenir très soigneusement. Pour ce faire, utilisez des pinces de cuisine utilisées pour la viande.

Que considérer

Pour que l'ensemble du processus aboutisse, vous devez vous rappeler certaines règles:

  1. Les récipients de chaleur peuvent être à différentes températures, de 100 à 200 degrés. Le temps de maintien des canettes doit être modifié en fonction de la température. Si la température est élevée, le temps est réduit en conséquence.
  2. Il est nécessaire de sortir le récipient du four très soigneusement. En outre, il ne peut plus être gardé longtemps dans la pièce par la suite. Préservation prête pour l'hiver immédiatement versé dans des jarres chaudes. Si le réservoir refroidit, il peut exploser en raison de la chute de température.
  3. Pour les enroulements à froid, au contraire, vous devez d'abord refroidir et ensuite seulement remplir de contenu.

Certains pensent que le couvercle ne peut pas être chauffé au four. Aussi à ces fins, en aucun cas, ne peut pas utiliser un micro-ondes. Il est préférable de les faire bouillir dans l'eau pendant 15 minutes. Mais les banques peuvent être stérilisées au micro-ondes, c'est très possible. Ce n'est pas moins pratique que dans le four. Et l'avantage le plus important de telles méthodes est qu'il n'y aura pas d'évaporation dans la pièce. Vous vous sentirez à l'aise et ne vous fatiguerez pas du tout, car vous ne respirerez pas l'air lourd et humide.

Conclusion

Comme c'est bon quand la préparation de la conservation pour l'hiver ne se fatigue pas et ne cause aucun inconvénient. La stérilisation des blancs dans le four est exactement cela. Aucun énorme pot et beaucoup d'eau ne sont nécessaires. La température dans le four à blanc devrait être supérieure à 100 ° C. Bocaux stérilisés rapidement, pas plus de 25 minutes. S'il s'agit d'un réservoir d'un demi-litre, il ne faut en général que 10 minutes. C'est un excellent moyen pour tout le monde d'essayer!

Pin
Send
Share
Send
Send